Este plato, que se encuentra sólo en la Prefectura de Yamanashi, se compone de fideos de trigo servidos en sopa de miso con calabaza y otras verduras. Los fideos utilizados son más grandes y más planos que en el udon y no se cuecen antes, sino ya en la sopa. También se pueden añadir patatas, setas, carne de cerdo y de pollo. Según la leyenda, usted no cogerá frío en el invierno si come calabaza en el solsticio (el 21 o el 22 de diciembre). De hecho, un tazón de hoto es muy nutritivo y le mantendrá caliente en los días fríos.

Fuente: @arecetas.com

Se preparan con una mezcla de trigo y patatas. El porcentaje de cada componente es variable, según la región. En la región de Shinuiju y Anju prevalecen las patatas, mientras que en Kaesong prevalece la harina de trigo. Es un plato muy popular que habitualmente acompaña carnes a la parrilla.

Una ensalada cuyo principal ingrediente es la papaya, habas, chili y limas. Este plato es originario de Laos y de Isan (Al norte de Tailandia). Otro nombre con el que se conoce al plato es Papaya Pok Pok.

Es un plato muy popular en Japón, okonomiyaki significa (konomi: gusto), (yaki: cocinado) o sea cocinado a su gusto.
Existen 2 estilos, uno al estilo “kansai” que consiste en mezclar los ingredientes como repollo, huevo, carne, calamares, y la otra al estilo “hiroshima” que consiste en asar amontonando los ingredientes como repollo, diente de dragón o brotes de soja, fideos, huevo. Como su nombre lo dice, se mezclan diferentes ingredientes al gusto de quien prepara.

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Rawon es un plato típico de la gastronomia indonesa. Es una sopa de carne de vaca, con un color bastante oscuro (casi negro) debido al ingrediente denominado “kluwih” que se utiliza como una especia dentro de la receta.

Jangeo gui o Anguila asada, los coreanos aman la carne a la parrila y este manjar encabeza la lista de los platillos más deliciosos hechos en parrilla. Es carne de anguila marinada con especias vegetales y se suele acompañar con una guarnición de Ginseng y vino o jugo de frutas frio. En Corea es comido especialmente en verano cuando las personas se agotan más rápido,es sabido que la carne de anguila es muy nutritiva, ayuda a incrementar la estamina y a recuperarse del agotamiento y por eso las mujeres suelen prepararlo para sus hijos y esposos.

¿Sabes qué significa lo que comes? Para los tailandeses, los Khanom Thai (dulces) y el Khanom Chan o Pastel de capas tailandesas, significan éxito continuo en la carrera y en la vida. A los tailandeses les encanta darle significados a su comida, ¿tú tienes alguna superstición con ella?

Literalmente es bol de anguila, es un popular donduri (bol de arroz) elaborado con anguila a la parrilla con salsa dulce. Hay dos estilos de anguila asada: la de la región de Kanto y la de la región de Kansai

Es costumbre en Vietnam servir, de manera gratuita, mientras esperamos a nuestra comida un té helado. El nombre de este Té es Tra Da (Trà đá en vietnamita). Cuya traducción literal al castellano es precisamente "té hielo".

Sorprende que independientemente del restaurante, cafetería o chiringuito callejero de comida, siempre nos servirán el té y además, tanto el vaso, como la presentación del té helado coinciden.

Para muestra, una colección de fotos tomadas en distintos puntos de la ciudad de Ho Chi Minh.

Si te fijas en las imágenes, verás que la forma, la altura, la capacidad y el tamaño del vaso son idénticas, precisión germana en el sudéste asiático, muy curioso. Lo mismo ocurre con la presentación, no hay rodajas de lima, ni cucharilla para remover el té, ni nada de nada. Además, en todos los lugares es exactamente lo mismo

Pho Gia Hoi, "sopa de pollo", Vietnam se hace con el fideos blancos, carne de res o de pollo en rodajas, brotes de soja, maní picado, el caldo caliente y hojas de menta que se sirve bien caliente y en todas las horas del día.